„Adobe“ 1982 m. gruodį įkūrė John Warnock ir Charles Geschke, palikę „Xerox PARC“ bendrovę tam, kad galėtų parduoti InterPress teksto ir grafikos programavimo kalbą. Kadangi „Xerox“ neketino paleisti šio produkto į prekybą, „Adobe“ jį kiek patobulino ir išleido PostScript pavadinimu. Antrasis bendrovės produktas buvo skaitmeniniai šriftai, išleisti Type 1 formatu.

XX a. 9-ojo dešimtmečio vid. „Adobe“ namų vartotojams pristatė Adobe Illustrator, vektorinės grafikos piešimo programą, skirtą Apple Macintosh kompiuteriams. Kitaip nei MacDraw, standartinė Macintosh piešimo programa, Illustrator atvaizduodavo formas labiau lanksčiomis Bezjė kreivėmis, suteikiančiomis beprecedentį tikslumą. 1989 m. „Adobe“ išleido populiariausią savo produktą, grafikos redagavimo programą – Photoshop. 1993 m. „Adobe“ pristatė PDFformatą ir jo peržiūros programas Adobe Acrobat bei Reader. Šiuo metu PDF yra tarptautinis standartas: ISO 32000-1:2008. Technologija tapo plačiausiai naudojama terpe elektroninių dokumentų peržiūrai.